Storia: Il Piedirosso è un vitigno a bacca nera, autoctono della Campania, in particolare della zona della Campania
History: Piedirosso is a black grape variety, autochthonous in Campania, in particular in the area of Campania.
Piedirosso Pompeiano
Denominazione: Piedirosso Pompeiano
Vitigni: Piedirosso
Periodo di vendemmia: prima settimana di ottobre.
Fermentazione: in acciaio
Raccolta: manuale
Caratteristiche organolettiche: Vino dall’intenso color rubino con sfumature viola. Al gusto secco, caldo e morbido. Buona la tannicità, la freschezza e la sapidità. Gusto equilibrato e di corpo dalla buona persistenza e intensità. Abbinamenti gastronomici: si abbina bene con pollame e la selvaggina da piuma o qualche formaggio semi- stagionato
Temperatura di servizio: 16 °C
Description
